Las Comadres nos acercamos a partir de esta semana un poquito más a una persona llamada Zunilda Lupin. Zunilda es chilena y es un tesoro vivo humano desde 2015 (la Unesco define así a las personas que poseen un alto grado de conocimiento y las habilidades requeridas para actuar o recrear elementos concretos del Patrimonio Cultural Inmaterial). «Esta guardiana de semillas reúne variedades aún libres de químicos, recolecta e intercambia especies cuyos frutos son como los de antes: más sabrosos, más olorosos, estacionales y sanos. Zunilda se ha vuelto en una cara visible del resurgimiento del trafkintu, o la práctica tradicional mapuche del trueque de semillas. Es una curadora de semillas, que ha viajado por Chile y otros países para traspasar sus conocimientos sobre el cuidado de estas y la tierra. Además para intercambiar semillas, recuperar algunas perdidas, conocer otras; es parte de la comunidad Red de semillas libres de Wallmapu.» Así la definen en mujeresbacanas.com
La Cooperativa La Verde en Villamartín (Cádiz) ha tenido la suerte de recibir su visita un par de veces y de poder intercambiar con ella saberes y como no, semillas… y todo esto desemboca en Las Comadres, donde a partir de esta semana podremos contar con alubias, judías o chícharos…( como cada cual las quiera llamar) que Zunilda trajo de Chile e intercambió con La Verde en Villamartín y ell@s han reproducido con éxito para poder ahora llevárnosla a nuestro plato. Así que además de contar con sus típicos productos de temporada, ahora tan ricos y tan verdes, podremos disfrutar de un plato de alubias con un gran trasfondo relacionado con la soberania alimentaria. Seguro que sientan de escándalo…. al cuerpo y al alma.
Aquí os dejamos algo más de información sobre Zunilda… un gustazo que existan personas así por el mundo y que tengamos la oportunidad de acercarnos a ellas de alguna manera u otra.
https://eligecultura.gob.cl/cultural-sections/177/
Salud y feliz semana…. os dejamos como siempre con nuestra hoja de pedidos semanal….
HOJA-DE-PEDIDOS-DEL-23-AL-28-DE-ENERO-DE-2023
