Esta semana mantenemos las ofertas en naranjas y calabaza ecológicas. Nada mejor que consumir productos de temporada para no gastar desmesuradamente en algo tan básico como el comer. Tendremos también la brócoli, coles, espinacas, acelgas….a un precio más que asequible… Os dejamos con nuestra hoja de pedidos semanal para que podáis echar un vistazo a la gran variedad de fruta y verdura ecológica que tendremos esta semana en Las Comadres,
HOJA-DE-PEDIDOS-DEL 14 AL 19 NOVIEMBRE-2022
Y como novedad contaros que esta semana entrará el NABO DAIKON, y como cuentan en la web macrosano.com, esta crucífera es muy apreciada por estar cargada de Vitamina C y por ayudar al sistema digestivo, ya que «aporta un gran número de enzimas que facilitarán la digestión. Al ser además rico en fibra es de gran ayuda en estados de estreñimiento. Y favorece la secreción de bilis. También el sistema diurético se beneficia si lo consumimos ya que estimula la descarga de líquidos a través de los riñones, reduciendo así, inflamaciones y edemas y ayudando a la detoxificación de nuestro organismo.
Además, su jugo, promueve la sudoración por lo que es muy interesante en casos febriles, para favorecer la descarga de líquidos, y bajar la temperatura.
El daikon es también práctico en problemas respiratorios pues ayuda a disolver mucosidades, facilitando su descarga a la vez que elimina bacterias y otros patógenos.
Aunque no lo parezca, el daikon pertenece a la familia de las crucíferas y como todas las verduras de ésta familia, contiene compuestos antitumorales muy potentes, por lo que convendría incluirlo con frecuencia en nuestra dieta. Es la verdura más rica en antioxidantes de todas las crucíferas.
Al igual que a nivel pulmonar, ayuda a disolver otro tipo de acumulaciones y facilita su descarga. Tomado rallado con unas gotas de shoyu, ayuda a descargar grasas y exceso de proteína animal. Combinado con kombu, ayuda a la descarga de exceso de productos lácteos
Frotar un trozo de daikon fresco sobre la piel irritada ayuda a reducir la picazón y a sanar la zona afectada
Las hojas de daikon también tienen propiedades medicinales. Su gran contenido en vitamina C las hacen ideales para reforzar nuestro sistema inmune, para lo cual las utilizaremos frescas en ensalada. Además, son más ricas en calcio que la leche, y contienen gran cantidad de magnesio y vitamina K.
Las hojas también podemos usarlas secas. Para secarlas simplemente hay que colgarlas boca abajo en un lugar sombrío y bien aireado hasta que su color se vuelva marrón y se quiebren fácilmente. Las hojas secas se usan para tratar afecciones de la piel y de los órganos reproductores femeninos en forma de baños de asiento o emplastos.»
Como podéis comprobar, todo un super alimento con el que seguir cuidándonos y cuidando a los que más queremos. Pruébalo en crudo, en potage, en sopas, en puré, macéralo… ¡Que no falte en tu mesa!
FELIZ SEMANA
